菌肥是指含有特定微生物活體的制品，應用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，通過其中所含微生物的生命活動，增加植物養(yǎng)分的供應量或促進植物生長，提高產(chǎn)量，改善農(nóng)產(chǎn)品品質及農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境。它具有制造和協(xié)助作物吸收營養(yǎng)、增進土壤肥力、增強植物抗病和抗干旱能力，降低植物病蟲害、產(chǎn)生多種生理活性物質刺激和調控作物生長、減少化肥使用、促進農(nóng)作物廢棄物、城市垃圾的腐熟和開發(fā)利用、土壤環(huán)境的凈化和修復作用、保護環(huán)境，以及提高農(nóng)作物產(chǎn)品品質和食品安全等多方面的功效，在可持續(xù)農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展及在農(nóng)牧業(yè)中的地位日趨重要。
